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【這樣裝修來引流】計謀
作者:巴爺文化部 發布時間:2019年12月25日 熱度:

有些餐廳仿佛自帶流量,食客源源不斷,有些餐廳似乎又不招食客喜愛,食客多次門口經過卻不進店。吸引食客到餐廳,才有機會將美食推薦給食客。食客不進餐廳,這就讓不少餐廳犯難了,而這也是不少巴爺餐廳面臨的問題。

巴爺公司也一直宣導各加盟店需要統一門頭。確實,這是個個性張揚的時代,大到建筑橋梁、小到桌椅碗筷都不盡相同,但門頭為何需要統一呢?

早期不少加盟店門頭除了巴爺的logo,都各自發揮,字體不統一、配色不協調,門頭要么太單一、要么就像菜譜一樣,所有菜品羅列,讓人眼花繚亂。

一家餐廳,門頭招牌是最顯眼的地方,要放最重要的信息。一般,好的餐飲門頭招牌要遵循:logo和名稱要足夠大、招牌上要有售賣品類、招牌最好用入侵性的顏色(比如黃色、綠色、白色等)。巴爺公司每一項目門頭都由專業公司設計,簡單大氣,又符合時代主流審美。

而櫥窗,也就是招牌下方的位置,這是餐廳更大的展示面,盡可能把能夠吸引食客的信息曝光出來。比如,招牌菜品的海報照片。巴爺的招牌菜“巴爺·香辣雞煲”、“巴爺·歡辣蝦”等,食客遠遠便可看見的色澤誘人的巴爺菜,難免不眼饞,經不住誘惑。而巴爺店上新菜品時,比如“巴爺·巴沙魚”推出時,新的菜品廣告圖很容易給食客帶來視覺沖擊,進店嘗鮮的客流自然就有了。


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