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堅持的意義
作者:巴爺文化部 發布時間:2019年12月25日 熱度:

在物欲橫流的社會,理想的意義有些模糊了。為理想而堅持的人也越來越少了,但依然有不少人堅持并為之努力,巴爺六盤水店便是在理想的指引下才成功開起來的。

作為溫州人的魏先生對“巴爺·香辣雞煲”印象深刻,即使現在也在從事餐飲管理,也對“巴爺”念念不忘。今年正好有機會開家新的餐飲店,魏先生第一時間便想到了“重慶巴爺”,咨詢、考察,一切都符合魏先生的想象。但與家人商量時意見發生了分歧。

餐飲人的生活常態就是別人都在放假的時候是你最忙的時候,別人忙的時候你還在忙。周末,別人可以悠閑地躺在沙發和床上,看電視劇、打游戲,你卻要時不時盯著手機上面的訂單一遍遍的核對信息。在餐飲人的生活里面沒有工作日和周末之分,更沒有假期。經營餐飲多年,魏先生的生活也幾乎被餐飲覆蓋。

但因為多年前對“巴爺·香辣雞煲”的一見如故,在魏先生的堅持下,與巴爺的合作正常進行中。裝修、學習、最后檢查,巴爺六盤水店正式營業了。

雖然已經是個餐飲老手,但魏先生的經營方式卻一點兒也不落伍,年輕人喜歡的拍照、團購統統安排,裝修定位年輕化也讓餐廳開業便吸引了不少年輕食客。為了讓“巴爺·香辣雞煲”顏值整體上升,魏先生和餐廳廚師長也沒少花功夫,搭配青椒彩椒增色、刻花讓菜品更有層次,一時間,到六盤水巴爺店打卡的食客絡繹不絕,魏先生也用他的堅持,再次成就了自己的“巴爺”創業夢。



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